|
Garnalen In Nuoc-mamsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 grote rauwe gambas 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 groene peper, 2 lenteuien, olie, gehakte verse gember (potje) 2 eetl donkerbr. basterdsuiker, 7 eetl. Nuoc Mam vissaus (toko) 2 eetlepels pindas of cashewnoten. 2 tomaten
Voorbereiding: Garnalen pellen en de darmen verwijderen. Knoflook en uien fijnhakken, peper van zaadjes ontdoen en in ringetjes snijden.
Bereidingswijze: Klein scheutje olie in de wok verhitten, ui, knoflook, suiker, groene peper en een theelepel gember even bakken. Een klein kopje water en de vissaus er bij doen en even goed doorwarmen. De garnalen bij de saus doen en roze laten worden.
|
|
|